Los afroperuanos nos ayudaron mucho en el sentido que gracias a ellos se utilizaban estos frutos que hoy en día son parte muy importante de los platos típicos de nuestro país. Gracias a que ellos llegaron al Perú por medio de los españoles, ahora podemos disfrutar de platos como los anticuchos o el tacu tacu, la raíz de estos platos son desde la época del virreinato ya que los españoles los trajeron a los afro peruanos para que trabajaran como esclavos, ellos al ver que sus patrones no terminaban o dejaban comida ellos utilizaban estas sobras y preparaban platos muy ricos como lo es el tacu tacu.