El Perú posee tierras muy particulares y algunos cultivos milenarios han sido descubiertos por otras comunidades humanas. Estos alimentos como la papa, la quiwicha han sido utilizados para alimentar a astronautas. Este país posee miles de tipos de papa los cuales se han vuelto muy conocidos gracias a últimos proyectos del gobierno, este tubérculo tiene miles de años y han sido utilizados desde la época de los incas, los primeros vestigios de este alimento son de 8000 años de antigüedad y fueron encontrados en una excavaciones en Chilca al sur de Lima. La papa puede adaptarse a cualquier suelo y ambiente, eso hace que este tubérculo sea único en cada tipo que hay. La papa es un tubérculo muy nutritivo tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.
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