Las especies marinas

El mero: su habitad es al norte del Perú, este pez prefiere vivir en mares cálidos principalmente en caletas ubicadas al norte en la provincia de tumbes. Es una especie que se encuentra en las profundidades por eso es muy difícil de pescarlo. Sin embargo es una de las especies mas apreciadas en nuestro país debido a que es un pez con carne blanca y su carne es utilizada en la alta cocina.

La chita: es un pez que forma parte de un grupo conocido como “peces de peña”, es que es pez habita en lugares rocosos al fundo del mar el las caletas. Es un pez que se suele preparar entero, puede ser frito o sudado porque de esta manera se aprecia mas su sabor y su carne.